火焰分光光度計是以發射光譜為基本原理的一種分析儀器。包括：氣體和火焰燃燒部分、光學部分、光電轉換器及檢測記錄部分。其過程是由霧化器將試樣噴入火焰，激發發光，經分光后由檢測器測量發射強度，后者與試樣中待測元素含量成正比。如：將 食鹽置于火焰分光光度計中時，火焰呈黃色，這是由于食鹽中的鈉 原子外層電子吸收火焰的熱能，而躍遷到受激 能級，再由受激能級恢復到正常狀態時，電子就要釋放 能量。這種 能量的表征式發射出鈉原子所*波長的 光譜線環 色光譜。利用火焰的熱能使某元素的原子激發發光，并用儀器檢測其光譜 能量的強弱，進而判斷物質中某元素含量的高低，這類儀器稱之為火焰分光光度計。如今較為先進的火焰分光光度計可同時進行多元素的同時分析檢測，內置空壓機一體化設計，并帶有軟件記錄。